Четверг, 19 октября, 2017 года: USD = , EUR = ,

Рыбоводы Крыма обеспечат полуостров морепродуктами

06 ноября 2014, 10:47

Ответные меры России на европейские санкции и прекращение поставок из Европы рыбы и морепродуктов открыли перед отечественными производителями заманчивую перспективу занять освободившуюся нишу рынка. В ближайшие годы в Крыму будут реализованы по крайней мере два проекта выращивания осетра и вьетнамской креветки.

Рыбоводы Крыма обеспечат полуостров морепродуктами

Так, в селе Терновка неподалеку от Севастополя уже создается первая на полуострове осетровая ферма. Ее владелец - Михаил Бушмакин, бывший военный, последние 20 лет занимавшийся бизнесом в Москве. После вхождения Крыма в Россию он решил переехать в Севастополь, чтобы построить здесь рыбное хозяйство, о создании которого задумывался уже давно. Теперь же потребность в импортозамещении стала дополнительным стимулом заняться рыбоводством всерьез.

- В тех условиях, в которых сейчас оказались Крым и Севастополь, лучший способ помочь региону встать на ноги - не покупать и перепродавать, а производить самостоятельно, - рассуждает Михаил Бушмакин. - В моих планах поставлять до 30 тонн рыбы в год, а уже через три года можно будет производить 300-400 килограммов осетровой икры.

Предполагается, что осетровая ферма начнет свою работу уже через четыре-пять месяцев. Для скорейшего ее открытия будущий владелец использовал помещения, ранее служившие загоном для скота. Теперь предстоит оснастить их оборудованием.

- Сейчас мы пытаемся создать рельеф морского дна. Кроме того, в помещениях для рыбы должно быть абсолютно темно, - отметил фермер. - Мы установим 57 бассейнов и используем технологию разведения рыбы с применением установок замкнутого водоснабжения (УЗВ). В результате будет происходить процесс водоочистки, насыщения воды кислородом. А благодаря круглогодичному поддержанию оптимальной температуры и питанию рыба растет в два-три раза быстрее, чем в открытых водоемах. Поэтому уже к следующему сезону первая наша рыба появится в крымских ресторанах.

Изначально планировалось, что сумма инвестиций в проект без учета строительных работ составит около 700 тысяч евро. Но китайские производители предложили оборудование в два раза дешевле, чем немецкие. А обслуживать его будут всего четыре специалиста - три оператора и один рыбовод.

- Из килограмма оплодотворенной икры можно получить 15 тысяч мальков, и если 70 процентов из них выживут, затраты удастся оправдать, - добавил владелец будущей фермы. - Себестоимость продукции будет зависеть от многих факторов. Для организации моего производства нужно порядка 30 "кубов" воды в сутки и до 50 киловатт электроэнергии. Задача - уйти от импортных кормов и перейти на российские, это позволит сократить затраты в 2-2,5 раза, а значит, снизить себестоимость.

В перспективе Сергей Бушмакин планирует организовать безотходное производство.

- 30 кубометров воды, которая ежесуточно будет циркулировать в бассейнах, используют для капельного орошения растений, - рассказывает Бушмакин.

В перспективе предполагается включить ферму в туристический маршрут, ведь рядом расположены средневековый город-крепость Эски-Кермен и руины средневекового города Мангуп-Кале, которые посещают туристы.

- Туристы могли бы приезжать и смотреть, как выращивается осетр, заказать рыбное блюдо, - предполагает Сергей Бушмакин. - Следующий этап - это цех переработки рыбы с коптильней, где можно будет делать балыки.

После перекрытия Украиной Северо-Крымского канала почти все из 30-ти рыбоводческих хозяйств полуострова были вынуждены приостановить свое производство. Но будущая осетровая фирма находится на пруду, поэтому дефицита воды здесь не будет.

- На полуострове пока недостаточно воды, чтобы реализовать все планы, связанные с рыбоводством, особенно в пресноводной среде, - сообщила "РГ" заместитель начальника Крымского отдела Азово-Черноморского территориального управления Татьяна Моисеенко. - Сейчас наша задача - сохранить хозяйства, а после решения вопроса о поставке нужного количества воды в Крым начать развивать рыбоводство.

С улучшением водоснабжения полуострова можно будет выращивать и другие марикультуры. Как сообщил "РГ" заместитель директора Института биологии южных морей Александр Болтачев, сегодня резко возросла активность российских предпринимателей, которые хотели бы заниматься производством морепродуктов, в частности, выращиванием гигантской пресноводной вьетнамской креветки. И уже есть инвесторы, готовые вкладываться в это производство.

- В Севастополе есть практика выращивания креветок, в частности, Государственным океанариумом в Казачьей бухте, есть также специалисты по марикультуре, - сказал Александр Болтачев. - Разведением креветки занимались и частные предприниматели, которым удавалось получать до 800 килограммов продукции в год.

Для высокой рентабельности таких проектов, считает ученый, нужно использовать термальные воды полуострова. Это даст возможность выращивать вьетнамскую креветку круглый год, а не только с мая по сентябрь.

- Нужно исследовать все термальные источники и определить, какие из них наиболее пригодны для выращивания креветки, - отметил заместитель директора Института биологии южных морей. - Выращивать ее в прудах, преобразованных в теплицы, будет очень выгодно, потому что потребуется минимум электричества для подогрева воды.

Источник: rg.ru

Также в разделе:

Российские пограничники нашли у берегов Крыма украинские рыболовные сети...

Вопросы организации хамсовой путины рассмотрены на совещании в Керчи...

Крым республика: Рыбакам разрешили увеличить вылов знаменитой барабульки и других видов промысловых рыб...

Крымская делегация ознакомилась с тенденциями в современном рыбном хозяйств...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Ямайское производство рыбы восстанавливается - 30.01.2017
30 января 2017, 15:35
  Производство рыбы на Ямайке, после переживания нескольких лет упадка, начало восстанавливаться. Представитель министерства промышленности, торговли, сельского хозяйства и рыболовства, Дж.С. Хатчинсон отметил, что 10 лет назад Ямайка достигла пика производства рыбы, с выходом на уровне...
Производство рыбы на Фиджи сокращается
20 июля 2016, 11:56
  Производство продукции прибрежного рыболовства на Фиджи уменьшилось на 6 процентов в период  2007-2014гг. Об этом говорится в докладе по экономике островных стран и территорий Тихого океана, который был опубликован Тихоокеанским сообществом (SPC). Консультант SPC Роберт...
В предприятие по производству рыбы в Подмосковье будет вложено 7 млрд рублей
23 июня 2016, 08:57
Как заявил Дмитрий Степаненко, глава Минсельхозпрода Московской области, стоимость реализации крупного инвестпроекта по производству тилапии, сома и сибаса составит больше семи миллиардов рублей."На состоявшемся в 2015 году в Петербурге экономическом форуме мы подписали важное соглашение по...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение