В Крыму возрождают производство устриц

17 мая 2016, 16:25 506

На устричной ферме, расположенной на озере Донузлав, выращивают уже более шести миллионов моллюсков.

«Во Франции специально искусственно создают так называемые клеры, где соленая с пресной водой смешиваются, а у нас здесь плотность воды ниже, поэтому устрица получается более нежной», - отметил начальник производства Сергей Беглецов.

При этом он добавил, что тут же выращивают черноморских мидий: причем их не заселяют искусственным образом, а приручают. «Моллюски и так здесь водятся, люди просто создали для них комфортные условия - на этих подводных плантациях выращивается столько устриц и мидий, что хватит на всю Россию», - добавил Беглецов.

Источник: news.allcrimea.net

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться